Jumat, 25 Jul 2014 - 22.20 WIB
Follow : Like : RSS : Mobile :
Latest News

3 Resep Memasak Ikan Nila

Senin, 30 Mei 2011 - 18.35 WIB

tilapia

Tilapia atau ikan nila adalah pilihan sesuai bagi anda yang ingin mengkonsumsi menu rendah kalori, tetapi tinggi akan protein dan vitamin B. Berikut adalah beberapa resep yang patut anda coba:

 

Nila dengan saus Thai.

Bahan :

  • 4 fillet ikan nila
  • 2 sendok makan tepung jagung
  • 2 sendok makan minyak bunga matahari
  • 4 daun bawang, dipotong-potong
  • 2 siung bawang putih, dihancurkan
  • 2 sendok makan kecap
  • Sepotong kecil jahe, dicincang halus
  • 1 sendok makan gula merah
  • Peras 1 jeruk nipis, dan 1 lagi diiris untuk dihidangkan
  • 1 cabai merah, cincang dan buang bijinya
  • Segenggam kemangi Thai atau daun ketumbar

Cara memasak :

  1. Lapisi fillet ikan dengan tepung jagung, lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak di wajan yang tidak lengket.
  3. Goreng fillet selama 2-3 menit pada setiap sisinya hingga garing, angkat dan jaga kehangatannya.
  4. Pada wajan yang sama, tumis bawang putih, daung bawang, dan jahe, lalu tambahkan kecap, gula merah, dan perasan jeruk nipis. Tunggu hingga cukup kental.
  5. Tuang saus di atas ikan, bubuhkan potongan cabai, kemangi Thai atau daun ketumbar, lalu sajikan dengan potongan jeruk nipis.

 

Nila kukus dengan lemon dan saus teriyaki.

Bahan :

  • 4 fillet ikan nila
  • 3 sendok makan kecap
  • 75 ml mirin (cairan mengandung 40-50% gula, serupa dengan sake, tetapi kadar alkoholnya lebih rendah, 14%). Dapat diganti dengan cuka beras atau anggur putih dan menambahkan 1 sendok makan gula.
  • 2 sendok makan gula
  • 1 lemon, ½ diperas dan ½ -nya diiris untuk disajikan
  • 250 gram nasi basmati, cuci dengan air dingin
  • 3 cm potongan jahe, diiris-iris.
  • 1 cabai merah, cincang dan buang bijinya
  • Seikat kecil daun bawang, dicincang

Cara memasak :

  1. Tuang kecap, mirin, dan gula ke dalam sebuah wajan kecil dengan perasan lemon. Didihkan selama 5 menit, atau hingga menjadi kental. Angkat dan sisihkan.
  2. Masak nasi di wajan besar dan isilah dengan air, sekitar 450 ml. Masak dengan api kecil selama 5 menit, atau hingga ¾ air telah diserap nasi. Letakkan fillet ikan di atas nasi.
  3. Taburkan jahe dan cabai secara merata, lalu letakkan irisan lemon di atas fillet. Tutup wajannya dan diamkan selama 5 menit, hingga nasi dan ikan masak. Tuang saus di atasnya dan taburkan daun bawang.
  4. Angkat dan sajikan.

 

Nila kukus pedas

Bahan :

  • 450 gr ikan nila, potong menjadi bongkahan
  • 200 gr tomat iris
  • Satu sendok makan minyak zaitun
  • 2 siung bawang, hancurkan
  • 1 sendok teh jintan
  • ½ sendok teh paprika
  • 1 cabai merah, buang bijinya dan potong menjadi bongkahan
  • Segenggam daun ketumbar, dicincang
  • 1 lemon, diiris.

Cara memasak :

  1. Panaskan minyak di wajan.
  2. Masukkan bawang, jintan, dan paprika. Tumis selama 1 menit.
  3. Tambahkan 100 ml air dan irisan tomat.
  4. Masukkan ke dalam rebusan air dan kecilkan api.
  5. Tambahkan cabai, diamkan selama 5 menit.
  6. Masukkan ikan nila dan diamkan lagi selama 5 menit.
  7. Angkat, sajikan dengan daun ketumbar dan seiris lemon.

 

(Ryan A)

Komentar

Nurlaela Sari

02 Jan 2013 - 13:26 (2 years ago)

Nurlaela Sari/24/Karyawan Swasta/Jakarta/SHM/wuihhh... kayaknya enak-enak nih. patut dicoba dirumah

Kirim Komentar

Untuk kirim komentar silahkan Login atau Register

NEWSLETTER
Get our free Centro One newsletter and stay in touch with the latest news and updates from your email inbox!
POLLING